ด่วน!!!! มหาวิทยาลัยของไทยสามารถวิจัย ค้นพบ และผลิตนวัตกรรมใหม่ “ชุดทดสอบการปนเปื้อนของสุกรในอาหาร” ไทยมุสลิมจะใช้ได้ง่าย ราคาถูก โดยไม่ต้องเข้าแล็บ

ดำรง พุฒตาล เล่าผ่านไลน์

เมื่อไม่นานมานี้มีข่าวใหญ่ที่สร้างความสยดสยองและตื่นกลัวต่อพี่น้องชาวไทยมุสลิมไปทั่วประเทศ

คือมีพ่อค้าหัวใส เอาเนื้อหมูไปแช่ในเลือดวัว ทำให้เนื้อหมูนั้นดูเป็นเนื้อวัวแล้วเอาไปวางขายในย่านชุมชนมุสลิม เช่น หนองจอก มีนบุรี และก็ปรากฏว่ามีชาวไทยมุสลิมได้ซื้อไปทำอาหารโดยรู้เท่าไม่ถึงการณ์

ซึ่งกว่าจะรู้ก็มีหลายคนหลายบ้านได้รับประทานเนื้อวัวปลอมที่ทำจากเนื้อหมูไปกันบ้างแล้ว แต่ก็คงไม่ได้ผิดหลักศาสนาอิสลามแต่อย่างใด ถ้ากินไปรู้เท่าไม่ถึงการณ์

และเมื่อเร็วๆ นี้ ผศ.ดร. นิวัต แก้วประดับ อธิการบดี มหาวิทยาลัย สงขลานครินทร์ (หาดใหญ่) ท่านจะนึกยังไงก็ไม่รู้ ให้มีจดหมายแต่งตั้งให้ผมเป็น กรรมการอำนวยการ “สถาบัน ฮาลาล” ของมหาวิทยาลัย โดยมี ผศ.ดร. อัสมัน แตอาลี เป็นผู้อำนวยการ พร้อมทั้งมีคำเชิญ ให้ผมเข้าพบท่านจุฬาราชมนตรีร่วมคณาจารย์ที่มาจากหาดใหญ่ ในวันที่ 23 กย.นี้เอง

จะว่าไปแล้วการได้เข้าพบ คุณอาศิส พิทักษ์คุมพล จุฬาราชมนตรี ครั้งนี้ น่าจะเป็นข่าวดังไปทั่วโลกมุสลิม คือ คณะของเรา ได้นำเสนอเครื่องมือสำคัญในการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่เป็น “สุกร” หรือมีส่วนผสมของสุกรอยู่ในผลิตภัณฑ์นั้นนั้น

เครื่องมือนี้เรียกง่ายๆ ว่า Test Kit

ซึ่งผมขออนุญาตบอกเล่า ด้วยภาษาของผมเองที่ได้เห็นจากการสาธิตวิธีใช้เครื่องนี้ต่อหน้าท่านจุฬาราชมนตรี อุปกรณ์สำคัญเป็นกล่องสีขาวขนาดเล็กกว่ากล่องไม้ขีด แล้วก็มีสารละลายสำหรับการสกัด บรรจุอยู่ในซองอลูมิเนียม

ผู้สาธิต คือ คุณพจชนาถ ซึ่งเป็นชาวพุทธได้เขี่ยชิ้นสุกรตัวอย่างชิ้นเล็กๆใส่ลงไปในหลอด ผมยังล้อเล่นว่า นี่เป็นหมูชิ้นแรกที่ได้เข้ามาในสำนักจุฬาราชมนตรี และอยู่ต่อหน้าท่านจุฬาฯ

ผมขอข้ามกระบวนการขั้นตอนทั้งหมดซึ่งใช้เวลาไม่เกิน 5 หรือ 6 นาที หลังจากได้ใส่สารละลายสำหรับการสกัดลงไปในหลอดที่มีเนื้อสุกรอยู่แล้ว สุดท้ายหยด สารละลายที่ทำปฏิกิริยากับเนื้อสุกรแล้ว ลง ไปในเครื่องทดสอบ รอประมาณ 5 นาทีก็จะมี ขีด เป็นเส้นสีแดงสอง-ขีด แสดงว่าสิ่งที่เอามาทดสอบนั้นคือเนื้อสุกรแน่นอน เจ๋งครับ. !

อันที่จริงแล้ว Test Kit ของสถาบัน ฮาลาล ที่ คุณพจชนาถ พัทบุรี นักวิจัยชุดทดสอบ DNA สุกร ได้ผลิตขึ้นมา เพื่อตรวจสอบสิ่งที่สงสัยว่าจะเป็นเนื้อหมูหรือมีส่วนผสมของหมูอยู่หรือไม่ ก็คล้ายๆ กับเวลาที่ สุภาพสตรีสงสัยว่าตัวเองจะตั้งครรภ์หรือเปล่า ก็จะมีเครื่องมือตรวจสอบการตั้งครรภ์ง่ายๆ ราคาถูก และสามารถทดสอบได้ด้วยตัวเอง ก็เหมือนกันเลยละครับ


นวัตกรรมชิ้นนี้ ถือว่าเป็นผลงานโดดเด่นระดับโลกมุสลิม ที่นำเรื่องของศาสนามาประยุกต์เข้ากับวิทยาศาสตร์ ได้เป็นอย่างดีและก่อให้เกิดประโยชน์มหาศาลต่อสังคมมุสลิม ซึ่งจะสร้างชื่อเสียงให้กับสถาบันฮาลาล และมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

ดังนั้น จึงมีความจำเป็นที่จะต้องเร่งเผยแพร่ทำประชาสัมพันธ์ทำการตลาดหรือเร่งจดลิขสิทธิ์โดยเร็วพลัน

เครื่องตรวจที่ผมเล่ามานี้ มีข้อจำกัดในการใช้ มีรายละเอียดหลายอย่างที่ผู้ใช้ต้องรู้

ซึ่งผมขอแนะนำสำหรับผู้ที่สนใจโทรศัพท์สอบถามได้โดยตรงกับท่านผู้อำนวยการสถาบัน คือ อาจารย์อัสมัน 09-3580-9974

และจะมีการแถลงข่าว วันที่ 4 ตค.นี้ เวลา 13.30 น. ที่ มอ.หาดใหญ่

รายละเอียดอื่นๆ ขอแนะนำให้สอบถามกับ คุณนัสริน สนยาแหละ เลขานุการสถาบันฯ 08-4861-4400


Written By
More from pp
KFC ประเทศไทย เล่นใหญ่ เทคโอเวอร์ตรุษจีน’ 68 ครั้งแรก! ผู้พันแซนเดอร์สแปลงโฉมเป็นแป๊ะยิ้ม นำทีมขบวนพาเหรด KFC ตรุษจีน แจกความเฮงความปังสนั่นเมือง
ตรุษจีนปี 2568 นี้ KFC ประเทศไทย จัดเซอร์ไพรส์ครั้งใหญ่ นำผู้พันแซนเดอร์สมาแปลงโฉมเป็น “แป๊ะยิ้ม” สุดน่ารักพัดโชคดีมาให้ลูกหลาน พร้อมนำทีมคณะเชิดสิงโตแบบใหม่ทำถึง ซึ่งเป็นครั้งแรกของ KFC...
Read More
0 replies on “ด่วน!!!! มหาวิทยาลัยของไทยสามารถวิจัย ค้นพบ และผลิตนวัตกรรมใหม่ “ชุดทดสอบการปนเปื้อนของสุกรในอาหาร” ไทยมุสลิมจะใช้ได้ง่าย ราคาถูก โดยไม่ต้องเข้าแล็บ”