นิตยสาร “ชีวจิต” นิตยสารสุขภาพในเครืออมรินทร์พริ้นติ้ง แอนด์ พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน) ซึ่งเป็นสื่อนิตยสารสายสุขภาพการแพทย์ผสมผสาน โดยเล่มแรกเปิดตัวในปีพ.ศ.2541 จนกระทั่งถึงปีนี้ นิตยสารชีวจิตอยู่คู่กับสังคมไทยเข้าสู่ปีที่ 23 ที่ยังคงนำเสนอเนื้อหาสุขภาพที่ถูกต้อง ทำตามง่ายได้ผลจริงและทันต่อกระแส จึงได้มีการปรับเพิ่มเนื้อหาให้พิเศษอยู่เสมอ เสมือนทุกเล่มเป็นลิมิเต็ด เอดิชั่น และเป็นคู่มือสุขภาพที่ทุกบ้านต้องมีติดไว้
นางสาววาสนา พลายเล็ก บรรณาธิการนิตยสารชีวจิต กล่าวถึงโครงการนี้ว่า “ด้วยการก้าวเข้าสู่ปีที่ 23 นิตยสารชีวจิตจึงได้จับมือกับ จิงเจอร์ฟาร์ม คิชเช่น จัดทำโครงการ “HEALTHY TABLE ชีวจิต X GINGER FARM KITCHEN สุขภาพดี เริ่มที่มื้ออาหารของคุณ ” ขึ้น เพราะการกินเป็นสิ่งสำคัญในชีวิตเราทุกคนและยังเป็นหนึ่งในหลักการสำคัญของชีวจิตตลอดมา (5 หลักการสำคัญของชีวจิต การกินที่ถูกต้อง การนอนที่ถูกต้อง การพักผ่อน การออกกำลังกาย และการทำงานอย่างสมดุล)
ซึ่งเป็น 5 หลักการที่ อาจารย์สาทิส อินทรกำแหง ผู้ก่อตั้งองค์ความรู้ชีวจิตให้ไว้เป็นแนวทางในการสร้างภูมิชีวิต เสริมภูมิคุ้มกันร่างกาย หรืออิมมูนซิสเต็มให้แข็งแรง ห่างไกลจากไวรัสต่างๆ
จากสถานการณ์การติดเชื้อและการแพร่ระบาดของโรคที่เกิดขึ้น ในภาวะปัจจุบันนั้นมีมากมายทำให้เราต้องหันมาใส่ใจดูแลสุขภาพและตระหนักถึงความสำคัญการดูแลสุขอนามัย (Hygiene) ประกอบกับอาจารย์สาทิส อินทรกำแหง ได้คิดค้นสูตรอาหารชีวจิตโดยมีพื้นฐานมาจากอาหารแมคโคไบโอติกส์ และโภชนาการบำบัดที่สามารถนำมาปรับให้เหมาะกับวิถีชีวิตคนไทย เพื่อให้การหาวัตถุดิบประกอบอาหารไม่ยุ่งยากมาก มีวิธีการปรุงที่ง่าย กินได้ในแบบรสชาติคนไทยและเพื่อเสริมสร้างภูมิต้านทานร่างกายให้แข็งแรง
ซึ่งอาหารชีวจิตเราเน้นที่ความเป็นธรรมชาติ ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป จึงไม่มีการใส่สารเคมีและสารสังเคราะห์ตกค้าง จนกลายเป็นท็อกซินสะสมในร่างกาย ในสูตรอาหารชีวจิตยังเสริมวิตามินแร่ธาตุ และสารอาหารครบถ้วนเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย จึงทำให้ภูมิชีวิตภูมิต้านทานร่างกาย หรืออิมมูนซิสเต็มทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ ถือได้ว่าอาหารชีวจิตทั้งช่วยป้องกันโรคและบำบัดรักษาโรคไปในคราวเดียวกัน
แต่ปัจจุบันยังพบว่าหลายคนไม่ทราบถึงประโยชน์ของอาหารชีวจิต หรือไม่สามารถหาร้านอาหารชีวจิตที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพ (ปลอดสารพิษ) และรสชาติที่คงความอร่อยได้ จึงเป็นที่มาของโปรเจกต์ “HEALTHY TABLE” ที่ชีวจิตต้องการส่งอาหารชีวจิตต้นตำรับที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติอร่อยสู่มื้ออาหารเพื่อเป็นทางเลือกสำหรับผู้บริโภค เพราะสุขภาพดี เริ่มที่มื้ออาหารของคุณ
วัตถุประสงค์ของการร่วมมือกันกับ GINGER FARM KITCHEN ซึ่งเป็นพันธมิตรที่มีแนวความคิดในการทำอาหารสุขภาพในแนวทางเดียวกับ คือ การเลือกใช้วัตถุดิบออร์แกนิกจากแปลงผักออร์แกนิกของตัวเอง และรับผลผลิตจากเครือข่ายเกษตรกรออร์แกนิกมาใช้ในครัว การที่เชฟฝีมือดีปรุงอาหารด้วยความความพิถีพิถันและใส่ใจ จึงทำให้ได้เมนูอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ยังเป็นการช่วยส่งเสริมคุณภาพชีวิตเกษตรกรออร์แกนิก ซึ่งจะดีต่อคุณภาพชีวิตโดยรวมทั้งผู้ผลิต บริโภค รวมไปถึงสร้างสิ่งแวดล้อมที่ดีอย่างยั่งยืนด้วย
เพื่อเป็นการเผยแพร่อาหารชีวจิตให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น เป็นการสร้างทางเลือกให้ผู้บริโภคได้เข้าถึงอาหารชีวจิตต้นตำรับด้วยความสะดวก รวมถึงได้สร้างการตระหนักรู้เรื่องการกินที่ส่งผลต่อสุขภาพ อาทิ รู้ที่มาของวัตถุดิบ รู้ที่มาของการปรุง รู้ว่าอาหารส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างไร เพื่อเป็นการสร้างความแข็งแรงและลดการเจ็บป่วย เสริมภูมิคุ้มกันร่างกายของผู้บริโภคผ่านการการกินอาหารชีวจิต และเพื่อสร้างทัศนคติในการเลือกกินอาหารที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพอย่างยั่งยืนในระยะยาวค่ะ”
เมนูสุขภาพ Cheewajit Healthy Table วางจำหน่ายแล้วตั้งแต่วันที่ 1 กรกฏาคม 2563 – วันที่ 31 สิงหาคม 2563 ที่ร้าน GINGER FARM KITCHEN 3 สาขาในกรุงเทพ ฯ และ 1 สาขาจังหวัดเชียงใหม่ โดยมีทั้งรูปแบบรับประทานที่ร้าน และรูปแบบเดลิเวอรี่ สามารถสั่งซื้อสินค้าได้ทาง inbox page : Ginger Farm Kitchen หรือ Add Line : @gingerfarmkitchen
สามารถติดตามนิตยสารชีวจิตได้ทุกช่องทางการสื่อสาร www.facebook.com/นิตยสารชีวจิต ,IG :Cheewajitmedia และเว็บไซด์ www.Cheewajit.com
9 เมนู HEALTHY TABLE ชีวจิต X GINGER FARM KITCHEN
MENU MAIN DISH (รับประทานที่ร้าน)
- มัสมั่นสับปะรดปลากะพง ราคา 185 บาท (มีโอเมก้า 3 สูง ช่วยบำรุงสมอง ส่วนคอลลาเจนบำรุงผิวพรรณ)
- แกงส้มหัวปลีกุ้ง ราคา 185 บาท (มีใยอาหารและวิตามินซีสูง ช่วยบำรุงน้ำนม)
- ข้าวผัดกุ้งกะปิ ราคา 185 บาท (มีแคลเซียมสูง)
- ข้าวผัดพริกแกงส้มกุ้ง ราคา 185 (เครื่องเทศจากพริกแกงช่วยเสริมภูมิคุ้มกันต้านการอักเสบให้ร่างกาย)
- ไตปลาแปลง+ปลากะพงย่าง ชุดผัก ราคา 235 บาท (เมนูนี้มีโปรตีนและวิตามินซีสูง แก้อาการท้องอืดได้)
- น้ำพริกเผาสูตรโบราณ ขนมปังโฮลวีตปิ้ง ชุดผัก ราคา 135 บาท (ช่วยการทำงานของระบบย่อย ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร)
- เมี่ยงเต้าหู้ดำ ราคา 185 บาท (เครื่องเคียงช่วยขับลมแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ มีโปรตีนสูง)
- ขนมข้าอาร์ซีเปียก ราคา 85 บาท (อุดมไปด้วยใยอาหาร แมกนีเซียมและวิตามินบี 3)
- น้ำอาร์ซี ราคา 25 บาท (มีประโยชน์ช่วยเพิ่มความประปรี้ประเปร่า แก้อาการอ่อนเพลียได้)
MENU TO GO (เดลิเวอรี่)
- มัสมั่นสับปะรดปลากะพง ราคา 95 บาท
- แกงส้มหัวปลีกุ้ง ราคา 120 บาท
- ข้าวผัดกุ้งกะปิ ราคา 135 บาท
- ข้าวผัดพริกแกงส้มกุ้ง ราคา 120 บาท
- ไตปลาแปลง+ปลากะพงย่าง ชุดผัก ราคา 175 บาท (ช่วยเรื่องระบบย่อยและวิตามินซีสูง)
- น้ำพริกเผาสูตรโบราณ ขนมปังโฮลวีตปิ้ง ชุดผัก ราคา 85 บาท
- เมี่ยงเต้าหู้ดำ ราคา 185 บาท
- ขนมข้าวอาร์ซีเปียก ราคา 65 บาท
- น้ำอาร์ซี ราคา 25 บาท
HEALTHY SET (เซตอาหารรับประทานที่ร้าน)
SET หนึ่งอิ่ม
- แกงส้มหัวปลีกุ้ง ข้าวกล้อง ไข่ต้ม ราคา 175 บาท
- มัสมั่นสับปะรดปลากะพง ข้าวกล้อง ไข่ต้ม ราคา 175 บาท
SET อิ่มเล็ก (รับประทานประมาณ 2-3 คน)
- ข้าวผัดกุ้งกะปิ แกงส้มหัวปลีกุ้ง น้ำพริกเผาสูตรโบราณ ขนมปังโฮลวีต ชุดผัก ราคา 249 บาท
SET อิ่มใหญ่ (รับประทาน 3-5 คน)
- ข้าวผัดพริกแกงส้มกุ้ง แกงส้มหัวปลีกุ้ง มัสมั่นสับปะรดปลากะพง ไตปลาแปลง ปลากะพงย่าง ชุดผัก ราคา 499 บาท
เริ่มจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 1 กรกฏาคม 2563 – วันที่ 31 สิงหาคม 2563 ที่ร้าน GINGER FARM KITCHEN 3 สาขาในกรุงเทพมหานครและ 1 สาขาจังหวัดเชียงใหม่ สาขา สุขุมวิท 39 โทร. 0-2160-0311 สาขา Megabangna โทร. 0-2105-2230 สาขา 101 True Digital Park โทร. 08-2034-7576 และ สาขา One Nimman ถนนนิมมานเหมินท์ จังหวัดเชียงใหม่ โทร.0-5208-0928 โดยมีทั้งรูปแบบรับประทานที่ร้านและรูปแบบ TO GO (เดลิเวอรี่)
ช่องทางการสั่งสินค้า inbox page: Ginger Farm Kitchen หรือ Add Line ที่ Line: @gingerfarmkitchen
