ห้องอาหารล่องใต้ โรงแรมเคปฟาน เกาะสมุย เนรมิตค่ำคืนพิเศษ “Kalaya Southern Thai Cookbook Inspired Dinner at Long Dtai” – Chef Nok Suntaranon X Chef David Thompson กับการมาเยือนของ เชฟนก-จุฑาทิพ สุนทรนนท์ เจ้าของร้านอาหารไทยกัลยาอันโด่งดังในเมืองฟิลาเดลเฟีย รัฐเพนซิลเวเนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งจะเปิดครัวรังสรรค์เซ็ตอาหารใต้ต้นตำรับสุดเอ็กซ์คลูซีฟร่วมกับ เชฟเดวิด ทอมป์สัน เชฟชาวออสเตรเลียผู้คร่ำหวอดและเป็นตำนานแห่งวงการอาหารไทยในระดับโลก ในวันที่ 29 ตุลาคม 2568 เพียงวันเดียวเท่านั้น! 
ร่วมสัมผัสประสบการณ์ในค่ำคืนสุดพิเศษกับเซ็ตดินเนอร์อาหารใต้ต้นตำรับสุดเอ็กซ์คลูชีฟ โดยเชฟนก-จุฑาทิพ สุนทรนนท์ และเชฟเดวิด ทอมป์สัน ในงาน “Kalaya Southern Thai Cookbook Inspired Dinner at Long Dtai” – Chef Nok Suntaranon X Chef David Thompson ในราคา 3,800++ บาทต่อท่าน (พร้อมซิกเนเจอร์ค็อกเทล 1 แก้ว) ครั้งแรกและครั้งเดียวที่จะได้ลิ้มลองเซ็ตดินเนอร์ที่ร้อยเรียงด้วยเสน่ห์ของอาหารใต้อย่างลงตัว พร้อมผสานแนวคิดและศิลปะแห่งการปรุงอาหารที่ลึกซึ้งจากสองเชฟ ในวันพุธที่ 29 ตุลาคม 2568 วันเดียวเท่านั้น ตั้งแต่เวลา 18.00–23.00 น. ณ ห้องอาหารล่องใต้ โดยแต่ละจานนั้นล้วนผสมผสานไปด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็นปลาหรืออาหารทะเลจากชาวประมงท้องถิ่น ไปจนถึงผักนานาชนิดที่ส่งตรงจากฟาร์มในชุมชน เพื่อให้มั่นใจได้ว่าผู้มาเยือนจะได้สัมผัสกับรสชาติของอาหารใต้ท้องถิ่นอย่างแท้จริง ท่ามกลางทัศนียภาพของอ่าวไทยสุดตระการตา บนเกาะของโรงแรมเคปฟาน เกาะสมุย
Early bird พร้อมรับส่วนลดพิเศษทันที 10% เมื่อสำรองที่นั่งล่วงหน้าระหว่างวันที่ 1–15 ตุลาคม 2568 กรุณาติดต่อห้องอาหารล่องใต้ โรงแรมเคปฟาน เกาะสมุย โทร. 0-7760-2301-2 หรืออีเมล [email protected] ที่นั่งมีจำนวนจำกัด!
นับเป็นการโคจรมาพบกันอันน่าตื่นตาตื่นใจ ภายใต้ค่ำคืนสุดพิเศษเมื่อสองเชฟชื่อดังมาร่วมรังสรรค์เซ็ตดินเนอร์เมนูอาหารใต้สุดเซอร์ไพรส์จากตำราอาหาร “Kalaya’s Southern Thai Kitchen: A Cookbook” ในรูปแบบที่ไม่เคยมีมาก่อน ซึ่งจะเสิร์ฟให้ลิ้มลองเฉพาะที่ห้องอาหารล่องใต้ โรงแรมเคปฟาน เกาะสมุย วันเดียวและแห่งเดียวเท่านั้น โดย เชฟนก-จุฑาทิพ สุนทรนนท์ เป็นเชฟที่ได้รับการยอมรับในฐานะผู้จุดประกายความหลงใหลในอาหารไทยไปยังผู้คนทั่วโลก ซึ่งใครหลายคนคุ้นหน้าคุ้นตากันดีจากการปรากฏตัวในรายการ Chef’s Table บน Netflix นอกจากนี้เธอยังได้รับการยกย่องให้เป็น 1 ใน 100 บุคคลผู้ทรงอิทธิพลประจำปี 2025 โดยนิตยสารไทม์ (TIME 100 : The Most Influential People of 2025) รวมถึง Forbes 50 Over 50 ทำเนียบสุดยอดบุคคลทรงอิทธิพลและเป็นแรงบันดาลใจในวัย 50 ปีโดยนิตยสารฟอบส์ รางวัล James Beard Foundation Awards และล่าสุดกับรางวัลที่ร้อนแรงที่สุดในตอนนี้ North America’s Best Female Chef Award 2025 จากงานประกาศรางวัล North America’s 50 Best Restaurants 2025 ส่วนอีกด้านหนึ่ง เชฟเดวิด ทอมป์สัน ผู้นำทีมสร้างสรรค์เมนูของห้องอาหารล่องใต้ ก็เป็นหนึ่งในบุคคลสำคัญที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นชาวต่างชาติที่มีความเข้าใจในอาหารไทยอย่างลึกซึ้งถึงแก่น และได้นำร้านอาหารไทยคว้าดาวมิชลินมาแล้วหลายแห่งทั่วโลก
ทำความรู้จักกับ…เชฟนก-จุฑาทิพ สุนทรนนท์
เชฟ เจ้าของร้านอาหาร และนักเขียน
James Beard Foundation Awards – “Best Chef: Mid-Atlantic” (2023)
Netflix – Chef’s Table: Noodles (2024)
TIME100 Honoree (2025)
Forbes 50 Over 50 (2025)
North America’s Best Female Chef Award (2025)
เชฟนก-จุฑาทิพ สุนทรนนท์ อดีตพนักงานต้อนรับบนเครื่องบิน จากจังหวัดตรัง เริ่มต้นเส้นทางอาชีพครั้งที่สองเมื่ออายุ 50 ปี ด้วยการเปิดร้าน ร้านอาหารไทยกัลยา (Kalaya) ที่ตั้งชื่อตามคุณแม่ของเธอ เปิดให้บริการครั้งแรกในปี 2019 ในฐานะร้านอาหารเล็ก ๆ ในย่านเซาท์ฟิลาเดลเฟีย ก่อนจะได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล “Best New Restaurants” จากนิตยสาร Esquire และ Food & Wine จวบจนปี 2022 เธอได้ย้ายร้านไปยังย่านฟิชทาวน์ พร้อมขยับขยายร้านอาหารของเธอให้ใหญ่ขึ้นทั้งในส่วนของห้องอาหารและบาร์ และด้วยสไตล์อันโดดเด่นนี้เองจึงทำให้ร้านอาหารไทยกัลยาได้รับการกล่าวถึงในนิตยสาร New York Magazine และ Philadelphia Style อย่างต่อเนื่อง จนกลายเป็นหนึ่งในร้านอาหารไทยที่ได้รับการกล่าวถึงมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา
เชฟนก-จุฑาทิพได้รับการยกย่องให้เป็น 1 ใน TIME100 ประจำปี 2025 และเป็นผู้ได้รับรางวัลจาก James Beard Foundation Awards ในฐานะเชฟ เจ้าของร้านอาหาร และนักเขียนตำราอาหาร Kalaya’s Southern Thai Kitchen ผู้มีเส้นทางชีวิตที่น่าทึ่งและเปี่ยมแรงบันดาลใจ ชื่อเสียงของเธอยังได้รับการยืนยันด้วยการได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน “บุคคลผู้ทรงอิทธิพลที่สุดของฟิลาเดลเฟีย” โดยนิตยสาร Philadelphia ทั้งในปี 2023 และ 2024
นอกจากนี้ เชฟนก-จุฑาทิพยังเคยปรากฏตัวทางโทรทัศน์หลายครั้ง ไม่ว่าจะเป็นรายการ Somebody Feed Phil ทาง Netflix ในปี 2021 และตอนพิเศษในซีซัน 7 ของรายการ Chef’s Table ซึ่งภายหลังได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลเอ็มมี และในปี 2025 เธอได้รับเกียรติให้ติดโผ Forbes 50 Over 50 รายชื่อบุคคลผู้ทรงอิทธิพลซึ่งบรรลุความสำเร็จระดับสูงหลังวัย 50 ปี และรางวัล North America’s Best Female Chef Award 2025 จากงานประกาศรางวัล North America’s 50 Best Restaurants 2025 ตอกย้ำสถานะของเชฟนกในฐานะหนึ่งในผู้ทรงอิทธิพลที่สุดของวงการอาหารไทยในระดับโลก
ทำความรู้จักกับ…เชฟเดวิด ทอมป์สัน
เชฟ เจ้าของร้านอาหาร และนักเขียน
Nahm, London – 1 Michelin Star (2002)
Carlton Evening Standard Food Awards – London Chef of the Year (2003)
Asia’s 50 Best Restaurants Awards – Lifetime Achievement Award (2016)
Aaharn, Hong Kong – 1 Michelin Star (2021 – 2022)
Aksorn, Bangkok – 1 Michelin Star (2022 – 2025)
เชฟเดวิด ทอมป์สัน เชฟชาวออสเตรเลีย ผู้ได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางว่าเป็นหนึ่งในชาวต่างชาติที่เข้าใจและถ่ายทอดอาหารไทยได้ลึกซึ้งที่สุดในยุคสมัย เขาคือผู้จุดประกายความสนใจในอาหารไทยบนเวทีสากล ผ่านการสร้างสรรค์ร้านอาหารระดับตำนานหลายต่อหลายแห่ง โดยความสำเร็จและชื่อเสียงของเขาเริ่มต้นขึ้นในปี 2001 เมื่อเขาร่วมมือกับ COMO Hotels and Resorts เปิดร้านอาหาร Nahm ที่ลอนดอน ประเทศอังกฤษ ซึ่งภายในเวลาเพียง 5 เดือน Nahm ได้กลายเป็นร้านอาหารไทยแห่งแรกที่ได้รับดาวมิชลิน จนในปี 2010 เขาตัดสินใจเดินทางมายังกรุงเทพมหานคร พร้อมย้ายร้าน Nahm มาตั้งอยู่ที่โรงแรม Metropolitan และได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียในเวลาต่อมา
เชฟเดวิด ทอมป์สันได้เปิดร้านอาหารอีกหลายแห่ง ไม่ว่าจะเป็น Long Chim ร้านอาหารไทยบรรยากาศเป็นกันเองในออสเตรเลียและสิงคโปร์ และร้านอาหารไทยร่วมสมัยชื่อว่า Aaharn ในฮ่องกง และในปี 2019 เขาได้จับมือกับเคป แอนด์ แคนทารี โฮเทลส์ เปิดห้องอาหารล่องใต้ (Long Dtai) ณ โรงแรมเคปฟาน เกาะสมุย โดยเน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพสูง และนำเสนอรสชาติอันแท้จริงของอาหารใต้ พร้อมแนวคิดด้านความยั่งยืน โดยให้ความสำคัญกับการสนับสนุนผลผลิตจากชุมชนโดยรอบ
เชฟเดวิด ทอมป์สัน ยังคงเดินหน้าสร้างสรรค์ผลงานอย่างต่อเนื่อง โดยในช่วงปี 2020 ได้เปิดตัวร้าน Aksorn ในกรุงเทพมหานคร แน่นอนว่าได้รับดาวมิชลินอีกเช่นกันในปี 2022 – 2025 ต่อมาในปี 2023 เขาเปิดร้าน Chop Chop Cook Shop ใจกลางย่านเยาวราช ร้านอาหารที่เปี่ยมด้วยกลิ่นอายย้อนยุค ผสมผสานแรงบันดาลใจจากอาหารตะวันตกและเอเชีย ถ่ายทอดผ่านมุมมองส่วนตัวในแบบสนุก มีชีวิตชีวา และไม่ยึดติดกับกรอบเดิม
