นางเธียรรัตน์ นะวะมะวัฒน์ โฆษกกระทรวงแรงงาน (ฝ่ายการเมือง) เยี่ยมชมการฝึกและให้กำลังใจผู้เข้าฝึกอบรมบาริสต้า ช่วยสร้างงาน สร้างอาชีพ เพิ่มรายได้แก่แรงงานและผู้ประกอบอาชีพอิสระ ณ วิทยาลัยการแรงงาน กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน
นางเธียรรัตน์ นะวะมะวัฒน์ โฆษกกระทรวงแรงงาน (ฝ่ายการเมือง) กล่าวว่า รู้สึกดีใจที่มีโอกาสมาเยี่ยมชมการฝึกหลักสูตรบาริสต้ามืออาชีพในวันนี้ เพราะบาริสต้าถือเป็นอีกอาชีพที่น่าสนใจ และผู้ที่ต้องการเป็นบาริสต้าจะมีเป้าหมายในการเปิดร้านเป็นของตนเอง การให้บริการของบาริสต้านั้น ถึงแม้จะเป็นการให้บริการกาแฟแก่ลูกค้าในร้านกาแฟ แต่มีความแตกต่างจากการขายกาแฟทั่วๆ ไป
ดังนั้น บาริสต้าจึงจำเป็นต้องมีความรู้และเทคนิคในหลายด้าน ทั้งการควบคุมเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดเมล็ดกาแฟ รวมไปถึงเทคนิคในการให้บริการด้วยกาแฟคุณภาพ นอกจากนี้ ยังต้องเรียนรู้เกี่ยวกับเทคนิคในการเสิร์ฟ การเรียนรู้ การให้บริการ และการมีปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าอีกด้วย
กระทรวงแรงงานโดยกรมพัฒนาฝีมือแรงงานจึงเห็นความสำคัญต่อการฝึกอบรมในหลักสูตรดังกล่าว และจัดฝึกอบรมไปแล้วหลายรุ่น ผู้ที่ผ่านการฝึกอบรมหลายคนนำความรู้ไปเปิดร้านเป็นของตนเอง บางรายเปิดร้านขายกาแฟอยู่แล้วก็นำเทคนิคจากการอบรมบาริสต้าไปเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าของตนเอง ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้น
นางเธียรรัตน์ กล่าวต่อไปว่า ขอเป็นกำลังใจให้ทุกคน และหวังว่าจะนำความรู้ที่ได้รับไปใช้ให้เกิดประโยชน์ สามารถช่วยให้ทุกคนมีงานทำและมีรายได้ที่เพิ่มขึ้น ซึ่งกรมพัฒนาฝีมือแรงงานได้จัดหาวิทยากรที่มีความเชี่ยวชาญในการประกอบธุรกิจด้านกาแฟและเครื่องดื่มมาให้ความรู้อย่างเต็มที่ อีกทั้ง การฝึกเน้นให้ทุกคนทำเป็น จึงมีการฝึกปฏิบัติควบคู่ไปกับความรู้ด้านทฤษฎี เพื่อให้ผู้เข้าอบรมมีความเข้าใจมากขึ้น
ด้านนางสาวกชรัตน์ ผ่องใส (เอิร์น) อายุ 23 ปี หนึ่งในผู้เข้ารับการฝึกอบรมบาริสต้ามืออาชีพ กับกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน เล่าว่า ตนเองเรียนจบมหาลัยเป็นวิศวกร ทำงานบริษัทมา 6 เดือน แต่รู้สึกไม่ชอบ จึงตัดสินใจลาออกจากงานเพื่อค้นหาตัวเอง โดยส่วนตัวมีความสนใจในอาชีพบาริสต้าและการทำอาหารไทย จึงมาอบรม เพื่อเป็นการเปิดประสบการณ์ เพราะสามารถนำไปประกอบอาชีพได้
เมื่อมาอบรม ทำให้ได้เรียนรู้ถึงความแตกต่างของเมล็ดกาแฟ โดยเฉพาะกาแฟของไทยที่ขึ้นชื่อ ติดอันดับของโลกในเรื่องของคุณภาพเมล็ดกาแฟ ได้รู้ว่าในแต่ละเมนูมีเสน่ห์แตกต่างกันออกไป รวมถึง ได้รู้วิธีการใช้เครื่องมือต่างๆ และเทคนิคที่ใช้ในการประกอบอาชีพ ต้องขอบคุณกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน กระทรวงแรงงาน ที่จัดอบรมหลักสูตรนี้ขึ้นมา เพราะเป็นประโยชน์ต่อแรงงานอย่างมาก
“สำหรับแรงงานที่สนใจเข้าฝึกอบรมในหลักสูตรดังกล่าว หรือหลักสูตรอื่นๆ สามารถติดตามรายละเอียดการเปิดรับสมัครฝึกอบรมได้ที่ www.dsd.go.th สมัครฝึกอบรม หรือโทรสอบถามเพิ่มเติมได้ที่สายด่วนกระทรวงแรงงาน 1506 กด 4” โฆษกกระทรวง แรงงาน กล่าวทิ้งท้าย
