16 ตุลาคม 2568 เทศกาลดิวาลีปีนี้ ร้าน Daryaganj by the Inventors of Butter Chicken and Dal Makhani ขอเชิญแขกผู้มีเกียรติร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลแห่งแสงสว่างด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ผสานมรดกทางวัฒนธรรมอาหาร และความอบอุ่นใจ ผ่านเมนูพิเศษต้อนรับเทศกาลดิวาลี Diwali Tasting Menu ระหว่าง วันที่ 17-31 ตุลาคม พ.ศ. 2568 โดยเมนูนี้รังสรรค์ขึ้นจากสูตรอาหารดั้งเดิมอันทรงคุณค่า ถ่ายทอดผ่านมุมมองแห่งการเฉลิมฉลองอันร่วมสมัย เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผสมผสานความเป็นประเพณีกับศิลปะแห่งการปรุงอาหารยุคใหม่ได้อย่างงดงาม
แขกสามารถเลือกอิ่มอร่อยกับเทสติงเมนูหลายคอร์สที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถัน 2 รูปแบบ ได้แก่ เทสติงเมนูไม่มังสวิรัติ (ราคา 1,497++ บาท) และเทสติงเมนูมังสวิรัติ (ราคา 1,197++ บาท) ทั้งสองเมนูเริ่มต้นด้วยซุปถั่วเลนทิลปรุงรสด้วยเครื่องแกงเสิร์ฟพร้อมแครอทดอง ก่อนเข้าสู่จานเรียกน้ำย่อยที่จับคู่อย่างสร้างสรรค์และชวนประทับใจ ได้แก่ ชิกเกนทิกกาและจาฏส้มแทนเจอรีน หรือเคอร์กูรีบินดีและจาฏอะโวคาโด ตามด้วยจานเด่นสุดประณีตอย่างหอยเชลล์ย่างเสิร์ฟพร้อมซอสแซฟฟรอน หรือคอฟตาเห็ดป่าเสิร์ฟพร้อมทรัฟเฟิล
จานหลักสะท้อนถึงมรดกทางวัฒนธรรมอาหารของ Daryaganj ผ่านเมนูซิกเนเจอร์และการตีความใหม่ในแบบร่วมสมัย โดยนำเสนอเมนูอย่างราวิโอลีแกงแกะ และราวิโอลีบัตเตอร์ปานีร์ พร้อมด้วยเมนูต้นตำรับในตำนานที่คิดค้นขึ้นใน ค.ศ. 1947 ดาลมัคคานี ซึ่งทำจากถั่วเลนทิลสีดำเคี่ยวช้า ๆ กับเนยจนได้รสเข้มข้นกลมกล่อม ความสมบูรณ์ของรสชาติต่อเนื่องด้วยเครื่องเคียงที่คัดสรรอย่างประณีต ไม่ว่าจะเป็นยัคห์นีปุลาว, กุกชีปุลาว, โรตีมะกอกกับมะเขือเทศ และบูรานีไรตา ก่อนปิดท้ายด้วยของหวานแสนละเมียดอย่างแครอทฮัลวา และบลูเบอร์รีเครมู
Daryaganj ก่อตั้งขึ้นโดยเพื่อนสมัยเด็ก 2 คน ได้แก่ Amit Bagga และ Raghav Jaggi หลานชายของ Kundan Lal Jaggi ผู้คิดค้นเมนูในตำนานอย่างบัตเตอร์ชิกเกน และดาลมัคคานี Daryaganj นำมรดกทางวัฒนธรรมอาหารอินเดียยุคหลังการแบ่งประเทศมาสู่กรุงเทพฯ ถ่ายทอดความทรงคุณค่าผ่านรสชาติที่คงความคลาสสิกเหนือกาลเวลา แต่ยังร่วมสมัย เมนูพิเศษต้อนรับเทศกาลดิวาลีในครั้งนี้จึงสะท้อนมรดกอันยาวนานนั้นไว้อย่างงดงาม ทั้งคุ้นเคย แต่แฝงด้วยความสร้างสรรค์ใหม่ พร้อมเฉลิมฉลองศิลปะแห่งการรับประทานที่บอกเล่าเรื่องราวของวัฒนธรรมและมิตรภาพบนโต๊ะอาหาร
Diwali Tasting Menu เปิดให้บริการระหว่าง วันที่ 17-31 ตุลาคม พ.ศ. 2568 ขอเชิญชวนแขกผู้มีเกียรติมาร่วมสัมผัสมรดกทางวัฒนธรรมอาหารของ Daryaganj ผ่านเมนูที่ผสมผสานความเป็นประเพณีดั้งเดิมเข้ากับศิลปะแห่งการปรุงอาหารยุคใหม่ได้อย่างงดงามลงตัว
สำรองที่นั่ง ทร.0-2658-7077 / 08-8642-4477 พาร์คพลาซา ซอยสุขุมวิท 18 เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110
อินสตาแกรม: @daryaganjbangkok / เฟซบุ๊ก: daryaganjbangkok
