สันติ อิ่มใจจิตต์
สัปดาห์หน้าจะมีวันสำคัญมากของพี่น้องชาวจีนและคนไทยเชื้อสายจีน คือ วันตรุษจีน ผมก็ขออวยพรให้ทุกท่าน ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้ ครับ
เสร็จจากพิธีไหว้เจ้าไหว้บรรพบุรุษ รวมญาติร่วมรับประทานอาหารและเดินทางไปไหว้ขอพรและรับคำอวยพรจากผู้ใหญ่ตลอดจนผู้ที่เราเคารพนับถือเสร็จแล้วก็เป็นการพักผ่อนนอกบ้าน ซึ่งผมมีสถานที่แนะนำที่ต้องไปให้ได้โดยเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้คือ วิหารเซียน
ซึ่งเป็นแหล่งรวมศิลปะไทย-จีน ชั้นสูง ที่สำคัญยิ่งในประเทศไทย โดย นายสง่า กุลกอบเกียรติ ได้รับพระราชทานพระบรมราชานุญาติจากพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดช ให้สร้างขึ้นเพื่อเป็นการเฉลิมพระเกียรติในมงคลวโรกาสที่ทรงเจริญพระชนมพรรษา 5 รอบ เมื่อปี พ.ศ.2530 โดยพระราชทานที่ดินในบริเวณโครงการพัฒนาพื้นที่วัดญาณสังวรารามอันเนื่องมาจากพระราชดำริมาดำเนินการทั้งทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ พระราชทานฤกษ์ในการก่อสร้างและพระราชทานนามวิหารเซียนนี้ว่า อเนกกุศลศาลา
ก่อนที่จะเข้าไปดูความงดงามอลังการของวิหารเซียนนั้น ขอแนะนำว่าต้องรองท้องเสียก่อนจะเป็นการดีที่สุด เพราะภายในวิหารเซียนมีสิ่งหาชมได้ยากที่หาค่าไม่ได้มากมายเหลือเกิน ต้องใช้เวลาอยู่ภายในวิหารเป็นเวลานานมากครับ
และอาหารที่จะแนะนำให้ชิมก็เป็นอาหารง่ายๆ แต่หารสชาติอร่อยๆ แบบนี้ยากครับ คือ ก๋วยเตี๋ยว ที่ไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวธรรมดาๆ ทั่วๆ ไป แต่เป็นก๋วยเตี๋ยวสมุนไพร ที่ คุณจินตนา และคุณวิชา กุลกอบเกียรติ บุตรสาวและบุตรชายของอาจารย์สง่า กุลกอบเกียรติ ตั้งใจทำออกมาขาย โดยได้ทดลองแล้วทดลองอีก ปรับแล้วปรับอีก จนเป็นสูตรก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยจนแทบจะบรรยายไม่ได้เชียวครับ
เดินเข้าไปที่ร้านก๋วยเตี๋ยวอยู่ใกล้ที่จอดรถตรงข้ามกับทางเข้าวิหารเซียนจะพบร้านร่มรื่นอยู่ใต้ต้นไม้ใหญ่ ที่สำคัญคืออยู่ริมอ่างเก็บน้ำบ้านอำเภอที่มีนักท่องเที่ยวต่างพากันมาเป็นคู่ๆ นำอาหารมาเลี้ยงปลาใหญ่น้อยภายในอ่างเก็บน้ำ มองเห็นศาลานานาชาติริมอ่างอย่างสวยงามครับ
คุณจินตนาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวขึ้นมาเพื่อเลี้ยงพนักงานที่ดูแลวิหารเซียนและตัวเองก็ทานอาหารที่นี่ อยากให้ลูกค้าที่มาอุดหนุนได้กินของดีๆ จึงพิถีพิถันกันตั้งแต่วัตถุดิบต่างๆ เช่น ถั่วงอกก็เพาะเอง น้ำซุปของก๋วยเตี๋ยวก็ทำจากผักต่างๆ เช่น ผักกาดขาว หัวไชเท้า ข้าวโพด ใส่เครื่องยาจีน เช่น โป๊ยกั๊ก เก๋ากี้ น้ำตกก็ไม่ใส่เลือดสดๆ แต่ใส่เลือดลงไปเคี่ยว หมูก็จะคัดอย่างดีนำมาหมัก ส่วนปีกไก่ ตีนไก่ น่องไก่ จะเคี่ยวจนหนึบ รสชาติอร่อย ถึงกับลูกค้าบางท่านขอซื้อตีนไก่กลับไปกินที่บ้านด้วยซ้ำไป จะเลือกสั่งก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวไก่ อย่างไรตามใจชอบครับ นั่งทานไปมองวิวด้านหน้าไปรสชาติอร่อยเกิน ราคาก๋วยเตี๋ยวชามละ 50 บาท เรียกได้อย่างเต็มปากเต็มคำว่า อาหารหลักสิบแต่วิวหลักล้าน ครับ
จากนั้นเดินเข้าไปดูภายในวิหารเซียน ค่าเข้าชมท่านละ 50 บาท นักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างชาติเสียเท่ากันครับ ถือได้ว่าราคาถูกมากเหลือเกินเทียบกับเดินเที่ยวชมภายในวิหารเพียงแค่ผ่านประตูเข้าไปก็จะได้เห็นภาพรูปหล่อแปดเซียนข้ามน้ำทะเลขนาดใหญ่ภายหน้าอาคารเป็นสัญลักษณ์แห่งความเป็นสิริมงคลของชาวจีนอีกด้วยและบริเวณด้านหน้ายังมีศาลาสักการบูชา เพื่อให้ผู้เข้าชมได้สักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งปวง ณ สถานที่แห่งนี้
เดินเข้าไปภายในอาคารจะพบทั้งงานศิลปกรรมดินเผา ชุด 18 อรหันต์ เป็นศิลปกรรมชุดพิเศษที่ได้รับมอบจากรัฐบาลกวางเจาร่วมกับรัฐบาลท้องถิ่นโฝวซาน ซึ่งออกแบบและปั้นโดยช่างฝีมือระดับปรมาจารย์และหุ่นทหารดินเผาและรถม้าสำริดจากสุสานจิ๋นซีฮ่องเต้ ซึ่งเป็นหุ่นทหารดินเผาจำนวน 12 ตัว และรถม้าสำริด 2 ชุด ซึ่งได้ขุดค้นพบที่สุสานจิ๋นซีฮ่องเต้ หุ่นทหารชุดนี้ อาจารย์สง่า กุลกอบเกียรติ ได้รับมอบเป็นพิเศษจากรัฐบาลประเทศสาธารณรัฐประชาชนจีน โดยความรับผิดชอบประสานงานของกระทรวงวัฒนธรรมจีน ซึ่งทหารดินเผาและชุดม้าสำเร็จนี้ รัฐบาลจีนไม่เคยมอบเป็นการถาวรให้แก่ประเทศใดมาก่อน เว้นแต่การนำไปแสดงเป็นช่วงสั้นๆ เป็นครั้งคราว แต่ที่นำมาแสดงที่วิหารเซียนนี้ รัฐบาลจีนในสมัยเติ้งเสี่ยวผิงมอบให้อย่างถาวรเป็นกรณีพิเศษ
คุณจินตนาได้บรรยายให้ทราบว่าหุ่นทหารเผานี้มีขนาดเท่าคนจริงๆ ส่วนหัวสามารถถอดได้ ทั้งนี้หน้าตาและขนาดรูปร่างของหุ่นทหารแต่ละตัวนั้นจะไม่เหมือนกันมีลักษณะของคนหลากหลายภูมิภาคในประเทศจีน ซึ่งเมื่อมาดูที่วิหารเซียนแห่งนี้แล้ว ก็ไม่ต้องไปดูที่เมืองซีอานให้เสียเวลา และเสียค่าเดินทางครับ
ยังมีบรรดารูปปั้นรูปหล่อโบราณ รูปหินแกะสลักอีกมากมายที่ต้องเขียนอีกหลายหน้าถึงจะหมดครับ เช่น รูปหล่อโบราณท่านกวนอู รูปหล่อโบราณเจงกีสข่าน รูปหล่อโบราณชุดพระถังซำจั๋งและพญาเห้งเจีย รูปหล่อโบราณพระอวโลกิเตศวรโพธิสัตว์ (กวนอิม) ยืนขนาดใหญ่ ชุดบัลลังก์ที่ประทับของฮ่องเต้ ฯลฯ และที่สำคัญคือ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ได้ทรงพระอักษรจีนชื่อ อเนกกุศลศาลา (วิหารเซียน) พระราชทานเพื่อสิริมงคลอีกด้วยครับ
ชื่อร้าน ก๋วยเตี๋ยวสมุนไพร
เจ้าของ คุณจินตนา-คุณวิชา กุลกอบเกียรติ
สถานที่ วิหารเซียน จากถนนสุขุมวิทผ่านพัทยาใต้เส้นทางไปสัตหีบ เลยโรงแรมแอมบาสเดอร์ซิตี จอมเทียน ไปจนถึงหลัก ก.ม.ที่ 160.5 จะมีป้ายบอกทางไปวัดญาณสังวรารามและวิหารเซียน เลี้ยวซ้ายไปตามทางประมาณ 2 ก.ม. จะพบวิหาร มีที่จอดรถกว้างขวาง ร้านก๋วยเตี๋ยว เปิดเวลา 08.30-17.30 น. ทุกวันเสาร์-อาทิตย์ และวันนักขัตฤกษ์ ส่วนวิหารเซียน เปิดทุกวัน ระหว่างเวลา 08.00-17.30 น. โทรศัพท์ 08-1899-6323, 08-6843-7008
