ครัวไทยโพสต์
สันติ อิ่มใจจิตต์
ธุรกิจร้านอาหารช่วงที่โรคโควิด-19 ระบาดนี้ ทางราชการได้ออกคำสั่งห้ามนั่งทานภายในร้านให้เปลี่ยนเป็นใส่กล่องกลับบ้านหรือสั่งให้ไปส่งที่บ้านแทน เราจะไปนั่งเอ้อระเหยภายในร้านเหมือนเช่นเคยไม่ได้ ซึ่งทางร้านอาหารแต่ละร้านต่างก็ปรับตัว และปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ของร้าน รวมทั้งจัดโปรโมชั่นต่างๆ อย่างน่าสนใจตามที่ผมได้ขัอมูลมา และได้สอบถามเพิ่มเติม เพื่อให้ท่านผู้อ่านทราบเพื่อจะได้คัดเลือกอาหารสำหรับตัวเองก็เช่น
ร้านครัวเจ๊ง้อ สาขารัชดาภิเษก ชื่อชั้นของครัวเจ๊ง้อนักชิมต่างก็ทราบกันเป็นอย่างดีว่าอาหารสด สะอาด แต่ละเมนูนั้น รสชาติระดับใด ที่สาขานี้ คุณซาร่า นุสรา วรางค์เดช บุตรสาวคนโปรดของเจ๊ง้อเป็นผู้ควบคุมดูแล ได้เปิดร้านตามปกติแต่ปรับเปลี่ยนเป็นใส่กล่องกลับบ้าน โดยเมนูดังๆ ก็ยังอยู่ครบครัน เช่น ปูผัดผงกะหรี่ เส้นหมี่ผัดกระเฉด (โด่งดังไปทั่วโลก) ข้าวผัดปลาแซลมอนเค็ม ผัดผักบุ้งฝอย ฯลฯ ที่พิเศษสุด คือ ช่วงนี้คุณซาร่าเธอนำเมนูเด็ดมาจัดโปรโมชั่นสุดคุ้มในราคาพิเศษ คือ ขนมผักกาดเจ๊ง้อสูตรโบราณ เมนูนี้เจ๊ง้อจะทำขนมผักกาดด้วยตัวเอง ใส่ทั้งกุ้งแห้งดี หมู ถั่วลิสง เห็ดหอม นำมาผัดกับถั่วงอก ซึ่งเวลาทานขนมผักกาดที่อื่นๆ ส่วนมากมีแต่แป้ง แต่ที่นี่จะใส่แป้งน้อยใส่ไชเท้าเยอะมาก เวลาตักขนมผักกาดใส่ปากเคี้ยวจะได้กลิ่นของไชเท้าที่เป็นฝอยๆ อย่างชัดเจน ที่สำคัญคือ ไม่ขมเลย รสชาติกลมกล่อมมาก ยิ่งกินก็ยิ่งเพลินจนหมดกล่องอย่างไม่รู้ตัว โดยเมนูขนมผักกาดเจ๊ง้อสูตรโบราณผัดถั่วงอกนี้ ราคาเพียง 100 บาท เท่านั้น แต่ถ้าเพิ่มผัดใส่กุ้ง ปลาหมึก ราคา 120 บาท และยังมีโปรโมชั่นสุดพิเศษ คือ ข้าวสวย+เนื้อปูผัดผงกะหรี่+ลูกชิ้นลวก ในราคาถูกแทบไม่น่าเชื่อ คือ กล่องละ 150 บาท เท่านั้น สนใจโทรสั่งซื้อได้ที่ 0-2513-5133, 0-2513-5879 และ 09-3916-2456 ครับ
ร้านสมบูรณ์โภชนา ตำนานความอร่อยที่อยู่คู่กับกรุงเทพมหานครมานานกว่า 50 ปี เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่นักชิมชาวไทย และนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศที่เมื่อมาเที่ยวไทยจะต้องมีโปรแกรมแวะชิมอาหารที่ร้านสมบูรณ์โภชนา โดยเฉพาะเมนู ปูทะเลผัดผงกะหรี่ เมื่อมาถึงโรคไวรัสโควิด-19 ระบาด ทางร้านโดย คุณสมบูรณ์ ศรีเจริญสุขยิ่ง ได้จัดโปรโมชั่นพิเศษสำหรับลูกค้าให้ได้กินอาหารอร่อย ที่มีราคาไม่แพง การันตีรสชาติอาหารโดยสมบูรณ์ภัตตาคาร โดยเมนูพิเศษๆ ก็มี เช่น
เมนูที่ 1 เนื้อปูผัดผงกะหรี่+ผัดกะเพราหมู/ไก่/เนื้อ+ข้าว+ผักดอง แต่ถ้าไม่ชอบผัดกะเพราหมู จะเปลี่ยนเป็นเมนูที่ 2 คือ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง เมนูที่ 3 คือ หมูแดดเดียว เมนูที่ 4 คือ เนื้อปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย เมนูที่ 5 ซี่โครงหมูอบ และเมนูที่ 6 คือ ทะเลผัดเผ็ด โดยคงที่เมนูเดิมไว้ คือ เนื้อปูผัดผงกะหรี่ ในราคากล่องละ 249 บาท และยังมีเซ็ตข้าวกล่อง ตามใจฉัน ที่มีเมนูอร่อยๆ ให้เลือกมากกว่า 20 อย่าง สามารถเลือกอาหารได้ 2 อย่าง ในราคา 169 บาท เท่านั้น
แถมยังมีอาหารเป็นเซตใหญ่ๆ ให้เลือก มีตั้งแต่ราคา 699-999 บาท อีกด้วยครับ สั่งได้ทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-21.45 น. ที่สาขาบรรทัดทอง โทร. 0-2216-4203-5 สาขาสุรวงศ์ โทร. 0-2233-3104 สาขารัชดา โทร. 0-2692-6850-2 และสาขาอุดมสุข โทร. 0-2746-6850-2
ร้านต่อมาคือ ร้านลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ ที่ขายความอร่อยของลูกชิ้นปลาที่ทำจากปลาดาบยาว ปลาอินทรี ปลาหางเหลือง และน้ำซุปสูตรพิเศษ มานานกว่า 50 ปี โดยฝีมือของ เฮียเงี๊ยบ สมชาติ สาลีพัฒนา เจ้าของร้านที่ทุกๆ เช้าจะต้องควบคุมการปั้นลูกชิ้นปลา โดยไม่ใช้เครื่องทุกๆ วัน เพราะฉะนั้นเรื่องความอร่อยไม่ต้องพูดถึง ในช่วงไวรัส โควิด-19 นี้ เฮียเงี๊ยบซึ่งเป็นพ่อค้าสายบุญขนานแท้จัดโปรโมชั่นพิเศษ บริการส่งก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาถึงบ้าน โดยในระยะทาง 5 ก.ม. จากร้าน คิดค่าส่งเพียง 30 บาท ถ้าสั่งซื้อครบ 500 บาท ส่งให้ฟรี สามารถติดต่อได้ที่ สาขาบางขุนนนท์ โทร.0-2433-2092 สาขาพุทธมณฑล สาย 4 โทร. 0-2888-9010 ครับ
ร้านสุดท้ายที่จะแนะนำให้ในวันนี้เป็นร้านอาหารน้องใหม่ที่มีฝีไม้ลายมือไต่ระดับขึ้นมาเทียบชั้นรุ่นพี่ โดยฝีมือของ คุณอ้อม กัญจน์ภัช ลิ้มพานิชภักดี ซึ่งเคยเป็นพีอาร์โรงแรมระดับ 5 ดาว แล้วลาออกมาใช้พื้นที่ของทางบ้านที่เคยเป็นสวนผัก สวนต้นไม้ ปลูกเป็นร้านสวยงามชื่อว่า 83 CORNER อยู่ซอยสวนผัก 32 ในช่วงไวรัสโควิด-19 นี้ จัดเมนูสู้เพื่อให้ลูกค้าอิ่มไปด้วยกันด้วยเมนูอร่อยๆ กว่า 25 เมนู ในราคาเพียง 59 บาท เท่านั้น โดยเน้นอิ่มอร่อย คุ้มค่า ถูกอนามัย เช่น ข้าวหน้าสเต๊กไก่เทอริยากิ ข้าวหน้าไก่ย่างมัสตาร์ด ผัดน้ำพริกเผาหมู มักกะโรนีผัดไส้กรอกรมควัน ฯลฯ นอกจากนี้จะมีโปรอิ่มพุงแตก กับอาหารเซต 3 รายการ ในราคาเพียง 199 บาท มีให้เลือก 5 ชุด และเมื่อสั่งอาหารครบ 250 บาท บริการส่งฟรีในรัศมีจากร้าน 3 ก.ม.ติดต่อได้ที่ โทร. 08-9776-4115 ครับ
