งาน “พาณิชย์เทใจใส่กระชัง ปลากะพง 3 น้ำ@สงขลา” ซึ่งกระทรวงพาณิชย์-กรมการค้าภายใน พันธมิตรห้างค้าปลีก รวมทั้งสมาคมต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง เช่น สมาคมภัตตาคารไทย สมาคมเชฟประเทศไทย ร่วมจัดขึ้น เพื่อกระตุ้นการบริโภคปลาในประเทศและช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพง งานนี้จัดงานระหว่างวันที่ 9 -12 กรกฎาคม 2563 ณ ลานหน้าเซ็นทรัลเวิลด์
ในงานดังกล่าว นายวิชัย โภชนกิจ อธิบดีกรมการค้าภายใน อธิบดีกรมการค้าภายในได้มอบตราสัญลักษณ์ “ร้านนี้มีเมนูปลากะพง 3 น้ำ @ สงขลา” ให้แก่ร้านอาหารที่เข้าร่วมโครงการ ได้แก่
วิเศษไก่ย่าง, 83 คอร์นเนอร์, สเต๊กขั้นเทพ, สตีฟ คาเฟ่ แอนด์ ครุยซีน, เลอ ปลาแดก, กินดะ ปะทะจุ่ม เขาเต่า, หัวปลาช่องนนทรี, เทพรส Express,โรงแรมอมารี ดอนเมือง แอร์พอร์ต กรุงเทพ, โรงแรมคิงปาร์ค อเวนิว, จี้กิม บะหมี่ฮกเอี้ยน, กล่องแสนศุข,
Heavy pizza, Too fast food, ไร่ไม่จน, ครัวมัณฑนา, ป้อนคาเฟ่, มะละกอ, กรูเม่ พรีโม่, black canyon, ครัวเจ๊ง้อ, จูพร มหาชัยซีฟู๊ดส์, ครัวคุณกุ้ง, เจ๊ญา ส้มตำเมืองทอง, สามเสนวิลล่า, ฮกกี่, กล่องทิพย์, โรงแรมชลพฤกษ์รีสอร์ท เพื่อแสดงว่าร้านดังกล่าวมีเมนูจากปลากะพงจำหน่าย
จุดเด่นของปลากะพง 3 น้ำ ทะเลสาบสงขลานั้น เนื่องจากความได้เปรียบเชิงนิเวศธรรมชาติ ทำให้น้ำในลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา มีทั้งน้ำจืด น้ำเค็ม และน้ำกร่อยไหลมารวมกัน จึงทำให้อาหารทะเลทุกชนิดที่นี่มีรสชาติอร่อย รวมทั้งเป็นแหล่งเลี้ยงปลากะพงในกระชังได้อย่างมีคุณภาพซึ่งเป็นสัตว์น้ำเศรษฐกิจสำคัญในจังหวัดสงขลาด้วย
ที่ผ่านมาปลากะพง 3 น้ำค่อนข้างหาได้ยากและมีราคาสูงเป็นวัตถุดิบที่ไม่เคยมีส่งมาถึงร้านอาหารเลย จึงถือเป็นความโชคดีในวิกฤต ทำให้ร้านอาหารต่างๆ มีโอกาสนำปลากะพงมาเป็นวัตถุดิบในการทำเมนู โดยร้านอาหารชั้นนำต่างๆ จะช่วยกันทำเมนูจากปลากะพงในร้านต่อไปหลังจากการจัดงานนี้จบด้วย
นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทยกล่าวว่า ขอเชิญชวนประชาชนร่วมซื้อปลากะพงราคาถูกและมีคุณภาพภายในงาน ซึ่งจัดที่เซ็นทรัลเวิลด์ ซึ่งมีร้านอาหารและภัตตาคารชื่อดังมาร่วมออกร้านในเมนูปลากะพงหลากหลาย เพื่อร่วมสนับสนุนการบริโภคปลากะพงเพิ่มมากขึ้น และช่วยอุดหนุนเมนูจากปลากะพง ซึ่งร้านอาหารต่างๆ ที่เข้าร่วมโครงการจะจำหน่ายต่อไปด้วย
